Ingredientes
- cebolla china cortada en tiras
- 1/2 kion
- sillao
- aceite de ajonjolí
- aceite vegetal
- pimienta
- sazonador (ajinomoto)
- ajo molido
- 1 pimiento cortado en cuadrados
- 4 presas de pollo
- sal al gusto
- chuño
Preparación
Primero condimentamos en un tazón las 4 presas de pollo con abundante ajo molido, un poco de pimienta y ajinomoto.
Ahora agregamos un poco de sal y sillao, es bueno saber que no debemos excedernos cuando echemos la sal, ya que el sillao contiene sal también.
Una vez puesto los ingredientes para condimentar el pollo lo empezamos a mezclar, dejándolo reposar por lo menos media hora luego de la mezcla.
Ahora a fuego alto ponemos aceite en una olla para luego colocar las 4 presas de pollo ya condimentadas y pasado 1 minuto volteamos las presas para que dore su otro lado.
Luego agregamos el condimento sobrante del pollo, un chorro más de sillao y un poco de agua o caldo de pollo, dejándolo cocinar por 6 minutos.
Pasado el tiempo agregamos 1/2 kion y 1 pimiento cortado en cuadrados dejándolo cocinar por 10 minutos.
Por último pasado los 10 minutos agregamos cebolla china cortada en tiras, un poco de chuño disuelto en agua y un chorro de aceite de ajonjolí para dejarlos cocinar por 1 minuto más y ¡LISTO!