Ingredientes:
1 lt de leche fresca
½ lt de leche evaporada
clavo de olor
coco
canela
1 tarro de leche condensada
esencia de vainilla
canela molida
Cómo preparar el Queso helado
Primero en una olla hervimos 1 lt de leche fresca ,½ lt de leche evaporada,clavo de olor,coco y canela dejamos que coja cuerpo y colamos.
Añadimos ahora 1 tarro de leche condensada,pizca de esencia de vainilla lo mezclamos bien y procedemos a cuajar .
Por último ya cuajado le agregamos canela molida por encima y ¡LISTO!
Alternativa
Se puede cuajar de dos formas la primera es llevándolo a la congeladora y cuando esta por cuajar lo mezclamos un poco para que coja su típica textura y la otra forma seria estirarlo en una fuente con cama de hielo dejando que el hielo congele el fondo de la fuente raspamos y volvemos a dejar que se congele el fondo de la fuente hasta que cuaje.